![](\"https:\/\/wedkuje.pl\/foto_news\/8216_szczupak.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
,,Szczupak w s\u0142oninie” jest to przepis wypr\u00f3bowany kilkakrotnie i mog\u0119 go \u015bmia\u0142o opisa\u0107 i poleci\u0107 kolegom. Szczupaka w ten spos\u00f3b podawa\u0142em na imieninach \u017bony i go\u015bcie byli zachwyceni tym daniem na gor\u0105co.
\nA oto sk\u0142adniki:
\na)szczupak 1-1,5 kg
\nb)s\u0142onina 1kg w kawa\u0142ku
\nc) natka pietruszki 1 p\u0119czek
\nd) s\u00f3l
\ne) pieprz
\nf) cytryna
\ng)folia aluminiowa spo\u017cywcza
\nA tak to robi\u0119 : ryb\u0119 skrobi\u0119, odcinam \u0142eb i p\u0142etwy r\u00f3wnie\u017c ogonow\u0105. P\u0142ucz\u0119 ryb\u0119 w wodzie, odk\u0142adam na \u015bcierk\u0119 i owijam ni\u0105 aby szybciej ods\u0105czy\u0142a woda.
\nCzyst\u0105 i w miar\u0119 such\u0105 ryb\u0119 przek\u0142adam do naczynia i sol\u0119, pieprz\u0119 oraz skraplam cytryn\u0105.
\nOdk\u0142adam szczupaka w ch\u0142odne miejsce a w tym czasie przygotowuj\u0119 s\u0142onin\u0119, t\/j kroj\u0119 j\u0105 na cienkie i d\u0142ugie paski takie najlepiej aby obwin\u0105\u0107 ca\u0142\u0105 ryb\u0119 po obwodzie.
\nPrzygotowuj\u0119 foli\u0119 – arkusze tak d\u0142ugie aby mo\u017cna by\u0142o owin\u0105\u0107 w nich ca\u0142\u0105 rybk\u0119. Po jakim\u015b czasie tzn. oko\u0142o 30-60 minut w zale\u017cno\u015bci jakim czasem dysponujemy, wyjmujemy ryb\u0119 z lod\u00f3wki.
\nNadziewam ryb\u0119 natk\u0105 pietruszki i owijam dosy\u0107 szczelnie paskami s\u0142oniny.K\u0142ad\u0119 ryb\u0119 na foli po \u015brodku arkusza i zawijam szczelnie.
\nMo\u017cna zawin\u0105\u0107 podw\u00f3jnie to b\u0119dzie pewne \u017ce nic ze \u015brodka nie wyp\u0142ynie. A teraz w zale\u017cno\u015bci kiedy chcemy t\u0119 ryb\u0119 poda\u0107 wk\u0142adamy do piekarnika , pieca, lub grilla najlepiej tak gdzie\u015b oko\u0142o 1-godziny przed podaniem.
\nPodczas pieczenia lub grillowania ryb\u0119 obracamy przynajmniej raz. Po wyj\u0119ciu nale\u017cy ostro\u017cnie rozwija\u0107 najlepiej na p\u00f3\u0142misku poniewa\u017c wytworzy\u0142 si\u0119 wspania\u0142y sosik i szkoda by go by\u0142o straci\u0107.
\nRyb\u0119 ja podawa\u0142em z bia\u0142ym pieczywem bez innych dodatk\u00f3w. Ryba bardzo smaczna r\u0119cz\u0119 \u017ce ka\u017cdemu wyjdzie.
\nNa koniec opisu z do\u015bwiadczenia wiem i proponuj\u0119 jednak przed zawini\u0119ciem w foli\u0119, poci\u0105\u0107 ryb\u0119 w poprzek na tyle porcji ilu mamy go\u015bci b\u0119dzie \u0142atwiej podawa\u0107.
\nRyba jest tak mi\u0119kka po upieczeniu, \u017ce rozlatuje si\u0119 podczas dzielenia na porcje.
\nPozdrawiam i \u017cycz\u0119 smacznego .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
,,Szczupak w s\u0142oninie” jest to przepis wypr\u00f3bowany kilkakrotnie i mog\u0119 go \u015bmia\u0142o opisa\u0107 i poleci\u0107 kolegom. Szczupaka w ten spos\u00f3b podawa\u0142em na imieninach \u017bony i go\u015bcie byli zachwyceni tym daniem na gor\u0105co. A oto sk\u0142adniki: a)szczupak 1-1,5 kg b)s\u0142onina 1kg … Czytaj dalej