![](\"https:\/\/wedkuje.pl\/foto_news\/cropped\/85407.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
By\u0142em tego lata na kilku wyprawach w\u0119dkarskich z kt\u00f3rych przywioz\u0142em kilka pi\u0119knych karasi.
\nRybki bra\u0142em z my\u015bl\u0105 o usma\u017ceniu ich a nast\u0119pnie zamarynowaniu.
\nPoniewa\u017c kara\u015b jest rybk\u0105 smaczn\u0105 ale o\u015bcist\u0105 a ja nie lubi\u0119 grzeba\u0107 w o\u015bciach wi\u0119c do\u0142o\u017cy\u0142em troch\u0119 trudu i je zamarynowa\u0142em.
\nA jak to robi\u0142em pisz\u0119 dalej:
\nkarasie oskrobane wyczyszczone i wymyte kroj\u0119 na po\u0142\u00f3wki a nast\u0119pnie jeszcze raz na takie porcje by zmie\u015bci\u0142y si\u0119 do s\u0142oika litrowego.
\nPokrojone rybki sol\u0119 pieprz\u0119 i skraplam cytryn\u0105.
\nOdstawiam jak mam czas nawet na dob\u0119 do lod\u00f3wki raz dwa razy mieszaj\u0105c ryb\u0119 by lepiej przesz\u0142a przyprawami.
\nGdy ryba czeka w lod\u00f3wce ja przygotowuj\u0119 zalew\u0119:
\nocet 1 szklanka
\nwoda 3 szklanki
\n1 \u0142y\u017cka cukru
\nkilka listk\u00f3w laurowych
\nKilka ziarnek ziela angielskiego
\nUmieszczamy te sk\u0142adniki w garnku przykrywamy i doprowadzamy do wrzenia.
\nPo zagotowaniu zalew\u0119 odstawiamy do sch\u0142odzenia.
\nIlo\u015b\u0107 zalewy zale\u017cy od ilo\u015bci ryb.
\nPoniewa\u017c ja do ryb dodaj\u0119 cebul\u0119 to obieram je kilka w zale\u017cno\u015bci te\u017c od ilo\u015bci rybek.
\nPo stwierdzeniu \u017ce ryba przesz\u0142a ju\u017c przyprawami wyjmuj\u0119 je z lod\u00f3wki i obtaczam w m\u0105ce.
\nDo g\u0142\u0119bokiej patelni wlewam t\u0142uszcz i podgrzewam.Wrzucam obtoczon\u0105 w m\u0105ce ryb\u0119 i sma\u017c\u0119 do pi\u0119knego z\u0142otego koloru.
\nPo usma\u017ceniu rybek na pozosta\u0142y t\u0142uszcz wrzucam cebul\u0119 i doprowadzam mieszaj\u0105c do zeszklenia.
\nDo s\u0142oik\u00f3w na dno wk\u0142adam cebul\u0119 nast\u0119pnie rybki uk\u0142adamy ciasno i zn\u00f3w cebulka.
\nZalewam ten wk\u0142ad wcze\u015bniej sch\u0142odzon\u0105 zalew\u0105.
\nWlewam j\u0105 do pe\u0142na ze wszystkim co si\u0119 w niej znajduje.
\nZakr\u0119cam s\u0142oiki i odstawiam w ch\u0142odne miejsce na dwa tygodnie przynajmniej.
\nPo tym czasie ryba przechodzi zalew\u0105 kt\u00f3ra rozpuszcza mniejsze o\u015bci i rybk\u0119 mo\u017cna spo\u017cywa\u0107 bez obaw.Po d\u0142u\u017cszym czasie
\npowstaje w s\u0142oiku galaretka.
\nRybka smakuje wy\u015bmienicie i nadaje si\u0119 bardzo dobrze jako zak\u0105ska do czego\u015b mocniejszego.<\/p>\n
U nas w domu smakoszem jest syn Adam.<\/p>\n
Jak wida\u0107 na zdj\u0119ciu zrobi\u0142em 5 s\u0142oik\u00f3w z czego w ostatniej chwili mi si\u0119 uda\u0142o zabra\u0107 z lod\u00f3wki jeden i pocz\u0119stowa\u0107 koleg\u00f3w z pracy, te\u017c\u00a0 w\u0119dkarzy. Jak zwykle byli zachwyceni niepowtarzalnym smakiem.<\/p>\n
\u017bycz\u0119 smacznego.<\/p>\n
![](\"https:\/\/wedkuje.pl\/foto_news\/zdjcie0126.jpg\")
\u00a0![](\"https:\/\/wedkuje.pl\/foto_news\/zdjcie0127.jpg\")
\u00a0![](\"https:\/\/wedkuje.pl\/foto_news\/zdjcie0128.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
By\u0142em tego lata na kilku wyprawach w\u0119dkarskich z kt\u00f3rych przywioz\u0142em kilka pi\u0119knych karasi. Rybki bra\u0142em z my\u015bl\u0105 o usma\u017ceniu ich a nast\u0119pnie zamarynowaniu. Poniewa\u017c kara\u015b jest rybk\u0105 smaczn\u0105 ale o\u015bcist\u0105 a ja nie lubi\u0119 grzeba\u0107 w o\u015bciach wi\u0119c do\u0142o\u017cy\u0142em troch\u0119 … Czytaj dalej